Roombroodje (puddingbroodje)

Een roombroodje of puddingbroodje is een Nederlandse lekkernij bestaand uit een zoet wit puntbroodje of kadetje met een roomvulling en bestrooid met poedersuiker. De roomvulling kan bestaan uit banketbakkersroom, slagroom, pudding of eventueel saromapudding, hoewel banketbakkersroom het vaakst gebruikt wordt. Vaak wordt er ook nog poedersuiker overheen gestrooid voor de smaak en voor het uiterlijk. BRON – RECEPT onder de foto!
Ingrediënten: 500 ml melk, 4 eidooiers, 200 gram suiker, 1 vanille stokje, 40 gram bloem. En zo maak je het:
  1. Breng in een pannetje de melk aan de kook met 100 gram suiker.
  2. Haal het merg uit het vanille stokje en doe dit bij de melk.
  3. Het stokje zelf kun je ook bij de melk doen, maar je kunt deze ook in een pot suiker doen om vanille suiker te maken.
  4. Klop de eidooiers met de bloem en de rest van de suiker los.
  5. Doe een klein beetje van de kokende melk bij de eidooiers en roer direct toe.11260655_847215798704333_40447467_n
  6. Blijf zo telkens beetje bij beetje de melk toevoegen.
  7. Doe het hele mengsel nu terug in de pan en breng dit weer aan de kook.
  8. Laat het zachtjes pruttelen voor zeker 3 minuten, je merkt dat het nu dikker begint te worden.
  9. Giet de banketbakkersroom over in een grote schaal en dek dit af met een stuk plastic folie.
  10. Laat de banketbakkersroom nu helemaal afkoelen voordat je ze over de broodjes verdeeld. BRON
  11. Daarop een stevige lepel banketbakkersroom in lepelen of nog mooier met een spuitzak erin spuiten ( liefst met een mooi geribbeld kopje). De broodjes royaal met poedersuiker bestrooien.

1d0d11b63ccd1d772c58ba9ecddd4553

Rood, wit en blauw zijn de kleuren waarvan ik hou!